한식서울특별시 노원구

[백년가게] 장군숯불족발

📋 식당 정보

📍주소서울특별시 노원구 화랑로43가길 29 (월계동)

🕐영업시간- 화요일~토요일 17:00~24:00 - 일요일 17:00~23:00

🚫휴무일매주 월요일

중소벤처기업부 2018년도 백년가게로 선정된 장군숯불족발은 노원구에서 30여 년 동안 성업 중인 족발 전문점으로 한번 맛보면 단골이 된다는 노원구 대표 맛집이다. 대표메뉴인 숯불족발은 맛있게 삶아낸 족발을 숯불에 두 번 더 구워 만들어 불맛을 입혔다. 그 외에 인기 있는 메뉴인 매운숯불족발은 족발에 장군 특제 양념을 버무린 후 숯불에 구워 숯 향이 배어있는 매운 족발이다. 숯불 조리과정이 있어 기존 족발보다 조리시간이 10~15분이 더 소요된다. 원조 냉족발은 편육처럼 꼬들하고 쫄깃한 식감이 별미인 옛날식 차가운 족발로 새우젓과의 궁합이 매주 좋다.

대표 메뉴

숯불족발 · 숯불매운족발 / 원조냉족발 / 반반족발 등