삿갓촌꿩요리

📋 식당 정보

조선시대 임금님 수라상에 오르던 귀한 식재료 꿩을 수안보 특유의 8가지 코스 형태로 즐길 수 있는 수안보의 대표 꿩요리 전문점이다. 삿갓촌꿩요리는 수안보 온천 거리에 자리한 꿩 코스요리 전문점으로, 오랜 시간 여행객들의 발길이 이어져 온 곳이다. 꿩 코스요리는 육회와 사과초밥, 만두, 샤브샤브, 불고기, 산적, 날개튀김, 칼국수까지 여덟 가지 요리가 차례로 나온다. 꿩고기는 지방 함량이 적어 담백하고 부드러운 맛이 특징이며, 특히 가슴 바깥살을 얇게 저민 샤브샤브와 초밥은 고추냉이 간장에 찍어 먹으면 풍미가 한층 살아난다. 코스 후반에 나오는 꿩 불고기에는 만가닥버섯·황금팽이버섯·동충하초 등 다양한 식재료가 함께 어우러져 깊은 맛을 더한다. 신선도가 중요한 꿩고기 특성상 방문 전 예약을 권장한다. 인근 수안보 족욕길·수안보 온천과 연계해 즐기기 좋다.

📍 위치

🍽️ 주변 맛집