한식전남광주통합특별시 여수시

당머리첫집 하모샤브샤브

📋 식당 정보

📍주소전남광주통합특별시 여수시 남산남1길 34 (남산동)

🕐영업시간10:30~22:00 (마지막 주문 20:30)

🚫휴무일연중무휴

당머리첫집 하모샤브샤브는 여수의 참장어거리 입구에 있으며, 갯장어(하모)와 새조개 샤브샤브 전문점이다. 외관은 오랜 세월이 느껴지지만, 내부는 깔끔하며 바다가 한눈에 보여 전망이 좋다. 하모는 참장어를 말하는데, 여름에는 참장어를 샤브샤브로 먹고, 겨울에는 참장어 대신 새조개와 붕장어가 나온다. 샤브샤브를 주문하면, 부추와 팽이버섯과 대추가 들어가 팔팔 끓인 국물이 준비된다. 국물의 깊은 맛이 우러나기 시작하면, 참장어를 넣고 10초 정도 기다린다. 참장어가 동그랗게 말리면서 살짝 떠오를 때 건져내어 쌈장 또는 비법 간장 소스를 곁들이고, 깻잎이나 생양파에 올려 먹으면 된다. 근처에는 이순신광장과 여수 해상 케이블카가 있어 식사 후 함께 연계하여 여행하는 것을 추천한다.

대표 메뉴

하모샤브샤브 · 하모 사시미 / 붕장어 샤브샤브 / 붕장어 사시미 등