한식전남광주통합특별시 강진군

강진만갯벌탕

📋 식당 정보

📍주소전남광주통합특별시 강진군 동성로 16

🕐영업시간06:30~19:00

🚫휴무일매달 1일·15일

강진만 갯벌탕은 짱뚱어로 유명한 맛집이다. 오감 전통시장 안에 있고 강진군에서 인정한 제1호 강진 맛집으로 식당에서 사용하는 모든 식재료를 강진에서 생산되는 것을 사용하여 믿을 수 있는 30여 년 된 식당이다. 망둑엇과에 속하는 짱뚱어는 식물성 플랑크톤을 먹이로 하며 오염된 곳에서는 살 수 없는 만큼 비린내가 나지 않고 단백질 함량이 높은 생선으로 양식이나 수입이 되지 않아 100% 자연산인 식재료이다. 이 짱뚱어를 주재료로 회, 탕, 전골, 튀김 등을 만들어낸다. 손님들이 가장 많이 찾는 짱뚱어탕은 오랜 시간 고아내어 걸쭉하고 진한 국물 맛이 일품이다.

대표 메뉴

짱뚱어탕 · 짱뚱어전골 / 짱뚱어튀김 / 간재미회무침 등